由於奈米酶(意指以奈米材料作為人造酶)已廣泛被報導在抗微生物方面的應用，因此工業上大量生產奈米材料塗佈於不織布上，作為口罩和空調設備的濾網來對抗COVID-19疫情，但這些產品能抑制或殺死細菌和病毒的機制尚不清楚，因此本研究是先前產學計畫的延續，主要針對廠商銀嘉科技提供的樣品，以真空濺鍍的方式將銀和銅共同沉積在聚丙烯和聚對苯二甲酸乙二醇酯兩種不織布的纖維上，分別簡稱為 Ag/Cu-PPSB和Ag/Cu-PET進行研究。我們從化學的觀點提出可能的抑菌機制，然後設計實驗進行 驗證，再依據樣品的類酶活性設計兩種生物感測應用，驗證提出的概念和機制的正確性和可行性。實驗結果發現Ag/Cu-PPSB和Ag/Cu-PET具有類氧化酶、類過氧化物酶和類抗壞血酸氧化酶的多重酶活性，並進一步證實主要的活性來源是氫氧自由基 (•OH)和單重態氧(1O2)。最後藉由Ag/Cu-PPSB的類抗壞血酸氧化酶和Ag/Cu-PET的類過氧化物酶活性，建立螢光法感測抗壞血酸和葡萄糖，研究成果已發表在國際期刊ACS Applied Nano Materials 2025, 8, 67636772。本研究將實驗室的奈米酶相關基礎科學研究，延伸到與工業產品相連結，並且為工業上大規模生產的奈米複合材料提供簡單的安全評估方法，不需要花長時間做細菌和病毒的檢測，就能快速評估樣品的殺菌能力。

Keywords：Ag/Cu composite, oxidase, reactive oxygen species, ascorbic acid, glucose